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Il metodo Buoneria

Starita, un simbolo della vera pizza verace napoletana

Fosso Bandito si è rinnovato nell’immagine e nell’offerta gastronomica!

Una nuova pizzeria, la Buonerìa, dove poter gustare la vera pizza napoletana, preparata secondo il metodo tradizionale del maestro pizzaiolo Don Antonio Starita, da Materdei, Napoli.

La sosta per la colazione al nostro bar è sempre il miglior modo per iniziare la giornata: tutti i giorni sforniamo freschi croissant che potranno essere gustati all’ombra del parco leggendo con tranquillità il giornale.

Per chi è alla ricerca di un angolo per rilassarsi durante la pausa pranzo, cosa mi meglio se non il nostro giardino esterno? Sarà il luogo ideale anche per un aperitivo a fine giornata, oppure per una cena con tutta la famiglia.

E presto tante altre novità: una food court con un’offerta di streetfood per un pasto veloce, ed un Lounge Grill per gustare il vero Bbq all’americana.

Ed un ricco calendario di eventi…seguiteci sulla nostra pagina Facebook per essere sempre aggiornati.

I nostri ingredienti

SOLO IL MEGLIO DELLA TRADIZIONE CAMPANA

Gli ingredienti che usiamo per le nostre pizze parlano di Napoli e del territorio campano. Sono i pomodori maturati al sole sulle pendici del Vesuvio, i formaggi prodotti in modo ancora artigianale con il latte delle bufale allevate in libertà nei campi della costiera.
Per questo le nostre pizze sono così buone, perché utilizzano prodotti unici di grande qualità.

Una nuvola bianca di farina,
le mani che impastano energiche, il lungo e paziente riposo per donare sofficità e leggerezza all’impasto. Questa è la vera pizza napoletana verace che nasce nei vicoli di Napoli.
Questa è la pizza della Buonerìa, a Firenze.